Emmanuelle GENOUD
Auteur le Bon Guide
L'histoire d'Uzès est intimement liée au pont du Gard. Dès l'Antiquité, la source d'Eure, à proximité de l'actuel centre-ville est captée par les Romains pour alimenter la ville de Nîmes. Ils construisent alors un aqueduc de 50 km, avec comme joyau central, le Pont du Gard classé au Patrimoine mondial de l'Unesco, qui enjambe le Gardon et ses fameuses gorges. On ne manquera pas d'aller visiter ce site splendide, distant d'une vingtaine de kilomètres. À vélo, on pourra suivre la voie cyclable, depuis la source de l'Eure et à pied, le sentier de l'aqueduc autour du site.
Le classement d'Uzès comme « Ville d'art et d'histoire » s'explique également par son très beau château, le premier duché de France. La famille d'Uzès possède depuis plus de 1 000 ans cet édifice du centre-ville. Il se visite et permet notamment d'admirer une très belle vue sur Uzès, depuis la Tour Bermonde, dans l'enceinte du château. La tour Fenestrelle, plus discrète mais finement ouvragée, vaut le coup d'œil. Il s'agit en réalité d'un clocher cylindrique, vestige d'une cathédrale romane détruite par les huguenots au XVIème siècle. À cette époque, la ville est la cinquième ville protestante du royaume.
Mais cette histoire et ce patrimoine exceptionnel ne doivent pas occulter les autres richesses de ce territoire. Parmi elles, de belles saveurs qui se dévoilent sur les étalages des marchés ou dans les assiettes des chefs locaux. Le département du Gard est notamment l'un des cinq départements producteurs de truffe noire, qui donne lieu à une journée de la truffe le troisième week-end de janvier. Durant tout le mois, chefs et truffiers mettent à l'honneur ce diamant noir dans leurs recettes.
On n'oubliera pas non plus que les réglisses Zan® ont été créés à Uzès. Cette marque légendaire, qui a vu le jour en 1862, produisait notamment les fameux rouleaux de réglisses, qui ont marqué des générations d'enfants. L'entreprise, rachetée à la fin des années 1980 par Haribo®, produit toujours des bonbons. Et les portes de l'entreprise mondialement connue s'ouvrent aux visiteurs petits et grands !
Cette destination dans vos magazines
10 guides vous recommandent
“C’est un très beau marché et surtout un vrai marché de producteurs. Je préfère celui du mercredi, qui est plus au...”
“Michel Tournaye est à la tête de la Truffière d’Uzès. Il est très compétent dans sa spécialité. C’est un pas...”
“C’est un très beau lieu. Ils organisent pleins de spectacles équestres, très bien exécutés et conçus par Lucien ...”
“On peut le faire à pied ou en vélo, sur une quinzaine de kilomètres. C’est tout droit et tout plat, en pleine natur...”
“C’est très joli, même si le prix n’est pas adapté. Je conseille le jardin médiéval attenant, où l’on trouve ...”
“Pour moi Uzès, c’est surtout la lumière : un ciel bleu tout l’année, un bleu profond.”
“Il y a deux jours de marché, le mercredi et le samedi. C’est un marché de producteurs, très joli, qui se tient sur ...”
“C’est très intéressant, mais plutôt en automne et en hiver, car on ramasse les truffes en janvier. Michel Tournayre...”
“C’est très beau et ils ont une programmation très active. Ils organisent notamment des attelages avec plusieurs chev...”
“Il part du parc du Duché de près de 500 hectares, qui est magnifique. Ce sentier est très agréable pour des ballades...”
Ce superbe hôtel 5 étoiles, classé Relais et château, offre un cadre idéal pour un séjour romantique à Uzès. A la décoration des chambres, à la fois intimiste et raffinée, s'ajoute un confort optimal avec wifi, Ipad et service en chambre. ...
Avec sa belle devanture rouge carmin et sa charmante terrasse ombragée sur les toits d'Uzès, cet hôtel a de quoi séduire. Les couleurs de la Provence sont célébrées dans les neufs chambres de l'établissement, mais aussi dans à la table de l'...
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Dans une bâtisse datant de 1870, les chaleureux propriétaires de cette maison d'hôtes vous accueillent en centre-ville d'Uzès. On remarquera l'atypique façade classée et ses briques rouges. Un style bobo-chic moderne domine dans les cinq chambr...
Oscar Garcia est le jeune et talentueux chef de cet établissement étoilé Michelin. Un cadre superbe et une belle table à la présentation soignée des assiettes. Des saveurs sublimées, l'utilisation simple de produits locaux de qualité dans une...
Au petit jardin, on mange de bons plats du jour maison ou des tartines agrémentées de produits du soleil. Mais c'est surtout l'ambiance que l'on vient y trouver. La terrasse se rempli vite en saison et les soirées jazz du samedi soir sont incontou...
C'est dans un mas provençal datant du 16ème siècle, à la sortie d'Uzès, que ce restaurant gastronomique doublé de chambres d'hôtes a élu domicile. Son crédo : la mise en valeur des produits frais et locaux. Les menus s'adaptent aux saisons ...
A cinq minutes du centre-ville d'Uzès, la table 2 Julien offre une belle palette de saveurs, où les saisons se suivent et ne se ressemblent pas. L'agneau pré-salé et l'œuf en chocolat revisité seront de rigueur à Pâques. La truffe se décline...
Notre avis Ce château ducal, surnommé le Duché, est situé au cœur de la ville d'Uzès et témoigne de l'histoire de la ville. ...
2 avis de nos guides
C’est très joli, même si le prix n’est pas adapté. Je conseille le jardin médiéval attenant, où l’on trouve de nombreuses plantes médicinales. C’est moins cher et ils proposent régulièrement des expositions artistiques. Ils servent également une tisane au réglisse délicieuse.
Notre avis C'est autour de la bien nommée place aux herbes, au centre-ville d'Uzès, que se déploie le marché, deux jours par s...
2 avis de nos guides
Il y a deux jours de marché, le mercredi et le samedi. C’est un marché de producteurs, très joli, qui se tient sur la place aux herbes. Le samedi, c’est un marché provençale avec beaucoup plus de marchands et il s’étend. On y trouve de tout, sauf peut être les cigales en céramique ! le mercredi c’est plus cool, il y a plus de gens d’Uzès qui viennent. On y trouve par exemple du pelardon, le fromage de chèvre AOC local, des vins du coin, des fougasses et autres pains provençaux, de l’huile d’olive…
Notre avis Au départ d'Uzès, une voie cyclable qui permet de suivre l'aqueduc romain, est l'un des plus beaux itinéraires de la ...
2 avis de nos guides
On peut le faire à pied ou en vélo, sur une quinzaine de kilomètres. C’est tout droit et tout plat, en pleine nature. Et il mène au Pont du Gard.
Notre avis Les Truffières d'Uzès sont composées d'un espace aménagé de 15 hectares, dédié à la truffe. Michel Tournayre, h�...
2 avis de nos guides
C’est très intéressant, mais plutôt en automne et en hiver, car on ramasse les truffes en janvier. Michel Tournayre, président du syndicat des trufficulteurs, vous accueille. Il a fait une coupe dans un champ pour expliquer le développement de la truffe. On apprend plein de choses sur la vie des truffes noires. C’est vraiment super à visiter !
