Emmanuelle GENOUD
Auteur le Bon Guide
Langres, paisible commune de Haute-Marne, compte moins de 8 000 habitants. Mais c'est aussi la plus grande enceinte fortifiée d'Europe ! Ses remparts, ponctués de 12 tours et 7 portes, encerclent la ville. Ils offrent aux visiteurs un chemin de ronde de 3,5 km, donnant sur un splendide panorama paysager. Le lac de la Liez, la vallée de la Marne et celle la Bonnelle, ainsi que le plateau de Langres se dévoilent par temps clair.
En pénétrant dans la ville, on découvrira une multitude de curiosités architecturales. Des passages couverts se dissimulent entre les ruelles. De magnifiques hôtels particuliers de la Renaissance s'offrent aux regards. Et pour prendre un peu de hauteur, il faudra monter dans la cathédrale romane Saint-Mammès. Depuis l'une des tours, on embrasse la ville et l'enchevêtrement de ses toitures, d'un seul regard. Depuis la tour sud, on admirera l'un des toits de la cathédrale en tuiles vernissées multicolores.
Beaucoup plus récemment, Langres a inauguré un musée qui rend hommage à son plus célèbre enfant : Denis Diderot. En 2013, le musée des Lumières, intégralement dédié au philosophe, ouvre ses portes. Il retrace à travers 10 salles d'expositions, sa vie et son œuvre. De multiples objets et œuvres originales, dont quelques planches de l'Encyclopédie, nous replongent dans cette époque foisonnante des Lumières.
« Pour moi, je suis de mon pays », écrivait Denis Diderot dans ses Mémoires. Ce fils de couteliers n'imaginait pas à quel point. En effet, plusieurs siècles plus tard, cet artisanat est encore bien vivant. Au nord de Langres, à Nogent, plus de 2 000 personnes travaillent encore dans ce secteur. Un musée rassemble quelques pièces exceptionnelles de coutellerie, cisellerie et autres instruments de chirurgie.
Un autre artisanat de Haute-Marne est élevé au rang patrimonial : la vannerie. Sa capitale, Fayl-Billot, se situe à l'est de Langres. Près de 40 artisans y perpétuent la tradition française de la culture de l'osier et de son tressage.
On ne pourra conclure le portait de Langres, sans évoquer le célèbre fromage AOC qui porte son nom. Sa couleur orangée et son goût prononcé font le bonheur des amateurs. Ils ne manqueront pas de l'accompagner d'une belle bière artisanale de la brasserie de Vauclair, près de Giey sur Aujon. Ou d'un apéritif savoureux de Haute-Marne : le rubis de groseilles ou de cassis.
Dans une superbe maison de maître datant du début du 20ème siècle, les propriétaires ont ouvert 5 chambres d'hôtes. Spacieuses et décorées avec des styles personnalisés, les chambres ou les suites peuvent accueillir entre jusqu'à trois pers...
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Dans cette ancienne ferme, deux chambres d'hôtes ont été aménagées. Les pierres apparentes d'origine et les tons chauds donnent du cachet à ces chambres équipées avec de mobilier moderne. La particularité de cette adresse est d'offrir à ses...
Dans une belle bâtisse en pierre dotée d'une terrasse, le restaurant de l'hôtel du cheval blanc est une belle adresse. Les produits frais, régionaux et de saison sont assemblés dans une cuisine créative et visuelle. On craque pour le filet d'ag...
De petits plats maison, cuisinés dans des casseroles en cuivre, voilà ce que propose ce restaurant. Foie gras maison, bœuf Rossini, veau de Langres et autres papillotes de poissons, pour finir par un fondant au chocolat. Les formules repas, qui ch...
Sur la terrasse ou la pergola donnant sur le lac de Liez, on oublie tout le temps d'un repas dans l'auberge des voiliers. A proximité de Langres, dans un cadre paisible, cet hôtel restaurant propose une cuisine qui change au gré des envies du chef...
A dix minutes de Langres, cet hôtel restaurant traditionnel propose une cuisine familiale. Recettes classiques terre et mer, entre ris de veau, côtes d'agneau, tournedos Rossini et autres Saint-Jacques en cassolettes ou risotto. On mange bien et co...
Notre avis La maison des lumières est un musée qui rend hommage à l'un de ses plus célèbres enfants : Denis Diderot. S'il n'e...
2 avis de nos guidesC’est un musée intégralement dédié à Diderot. Le site en lui-même qui a été rénové possède une architecture magnifique. Le musée retrace la vie de Diderot mais aussi son travail dédié l’Encyclopédie. On en voit des originaux.
Notre avis Langres a la particularité d'être cernée par un chemin de ronde de 3,5 kilomètres qui constitue les remparts de la ...
2 avis de nos guidesLes remparts font le tour de la ville en continu. C’est une fortification fermée de 3,5 kilomètres, c’est à dire que l’on reviendra forcément à l’endroit d’où l’on est parti. Comme Langres est située sur un plateau de 350 mètres d’altitude, les remparts offrent une très belle vue sur les alentours et le lac.
La chapelle romane Saint-Didier, siège du plus ancien musée de Langres, vient de s'agrandir par la construction d'un bâtiment perpendiculaire. Celui-ci permet de tripler les surfaces d'exposition et d'harmoniser la présentation des collections. �...
Notre avis Cette massive tour d'artillerie de 20 mètres de haut pour 28 mètres de diamètre est la plus monumentale du genre à �...
2 avis de nos guidesC’est les des plus grandes tour restée en l’état d’Europe. On peut la visiter en groupe ou avec un audioguide. On monte dans sa charpente.