Agathe CHEDEVILLE
Auteur le Bon Guide
Le saviez-vous ? Selon l'expression latine « in medio aquae », le nom « Médoc » signifie « au milieu de l'eau ». Sa situation géographique, entre l'océan Atlantique à l'ouest et le plus vaste estuaire d'Europe à l'est, est propice à la culture de la vigne. Le Médoc s'étend sur 80 km, du nord de l'agglomération bordelaise jusqu'à la Pointe de Grave.
Sur cette rive gauche de la Garonne et de l'estuaire de la Gironde, se rencontrent principalement des sols de graves, d'épaisseur variable, résultant de l'érosion millénaire des Pyrénées et charroyés par la Garonne. Ces sols, constitués de galets, de graviers et de sables, sont très filtrants et ont un fort pouvoir d'accumulation de chaleur favorisant la maturation des raisins. Ils changent la terre en rêve. C'est ainsi que le terroir exceptionnel du Médoc regroupe les plus prestigieux des Grands Crus Classés de Bordeaux - classification de 1855 - et de nombreux crus bourgeois. Au cœur de ce pays, 60 Grands Crus Classés, 400 crus bourgeois, 300 crus artisans et les marques de caves coopératives ou de négociants expriment, chacun à leur niveau, le caractère exceptionnel des huit Appellations d'Origine Contrôlée du Médoc.
S'aventurer dans cette région, c'est aussi partir à la rencontre de châteaux aux architectures les plus insolites. À Margaux, vous pourrez faire étape à l'église située à proximité du fameux château Margaux, de style palladien. À Cussac-Fort-Médoc vous découvrirez le château fort construit par Vauban. En empruntant le bac, voici Blaye et sa spectaculaire citadelle. À Pauillac, « capitale » du Médoc, voilà la façade des quais aménagés en promenade, d'où l'on aperçoit l'île de Patiras. À Lesparre, cette Tour Carrée du XIVème siècle, à Vertheuil, l'abbatiale du XIème-XIIème siècle et cet authentique moulin à vent du XVIIIème, dit le Moulin de Vensac. Un parcours pour goûter tant au vin qu'à l'architecture…
Aujourd'hui, les propriétaires des châteaux n'hésitent pas à mêler bâtiments anciens et architecture moderne. À Pauillac, le château Lafite-Rothschild a confié à l'architecte espagnol Ricardo Bofill la construction de son nouveau chai. Trois étages en arènes, à 10 mètres de profondeur, pour accueillir 2200 barriques ! Oui, les chais se visitent et vous en découvrirez de magnifiques.
Faire une halte dans les villages que sont Margaux, Listrac-Médoc, Pauillac, Cissac-Médoc, Saint-Estèphe et Queurac, c'est entrer dans l'univers du Médoc par la grande porte ! Voir la vigne grandir, et goûter à la parfaite harmonie de l'homme et de la nature…
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