Un week-end à Carcassonne

Pénétrez à l'intérieur de la citadelle de Carcassonne, cette forteresse de 2500 ans plantée sur les rives de l'Aude pour un merveilleux week-end vous plongeant au cœur du Moyen-Âge. Inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco, la ville réserve bien des surprises, entre festivités, balades visites et la gastronomie si célèbre du pays. 

Pour commencer votre séjour, allez vous installer à l'Hôtel de la Cité, surtout si vous vous octroyez une petite escapade en amoureux. Datant du début du XXème siècle, l'établissement relève presque du conte de fée, avec le lierre grimpant sur les murs et la vue imprenable sur la ville basse. A mi chemin entre le cente-ville et la citadelle, l'Hôtel du Pont Vieux jouit d'un emplacement idéal, pour se déplacer facilement avec toute sa petite famille mais aussi pour profiter du jardin intérieur. Sinon, optez pour une maison d'hôte de charme à la décoration truffée d'objets d'art.

Comme une irrésistible envie de sillonner le cœur de la cité ? Alors rendez-vous du côté de la Porte Narbonnaise flanquée de 2 énormes tours avant de partir visiter le château Comtal et ses remparts, érigés au XIIème siècle par les Trencavels. Les amateurs de monuments historiques ne manqueront pas également de marcher au milieu de la nef de la Basilique Saint-Nazaire pour admirer ses vitraux et son architecture à la fois romane et gothique.

L'été, pour une balade au grand air, traversez le Pont Vieux qui enjambe le cours de l'Aude ou embarquer dans une péniche pour naviguer sur le Canal du Midi, plus ancien canal d'Europe encore en fonctionnement. Si vous en êtes en compagnie de vos enfants, montez à bord du petit train pour une visite guidée ludique de la cité de Carcassonne. Une activité qui les ravira tout comme l'exploration du Parc Australien, un parc animalier où croiser des autruches, des kangourous et des koalas et en apprendre plus sur la culture aborigène.

Mais que serait un week-end à Carcassonne sans de petites pauses gourmande autour des spécialités gastronomiques ! Pour goûter aux spécialités locales, prenez place au restaurant Le Chaudron, installé au cœur de la cité médiévale pour manger du cassoulet aux manchons de canard ou une salade de gésier confit. Où allez faire un tour à l'Auberge des Lices, installez-vous en terrasse et déguster des plats tel que le burger de magret de canard et escalope de foie gras poêlée cuisiné à la sauce gastronomique !