101 RUE DU REMPART SUD
68420 Eguisheim
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- Qualité Prix
Isabelle DAVID
Auteur le Bon GuideCe pavillon mérite bien son qualificatif de gourmand. Que ce soit dans les assiettes dans lesquelles de belles présentations réjouissent d'abord les yeux avant de ravir les papilles, ou dans la boutique attenante, véritable caverne d'Ali Baba des meilleurs produits régionaux. . La cuisine du terroir est ici interprétée avec une touche de modernité et de créativité qui subliment ses saveurs. Filet de canard au pinot noir et ses garniture, jambonnette de pintade au foie Gras, sandre soufflé au riesling servi avec späezles et petits légumes, choucroutes, royale et de la mer, mini kugelhopf au rhum… Que des petits bonheurs en harmonie avec le charmant décor rustique alsacien. Une très bonne table avec un excellent rapport qualité/prix.
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