Pascale MISSOUD
Auteur le Bon GuideLe seul étoilé Michelin s'est réfugié au sein de l'hôtel La Citadelle. Le menu semble sage ? Détrompez-vous, Christophe Dufossé invente une cuisine plutôt audacieuse, parfois un peu juste en quantité mais aux produits impeccables de fraîcheur, au goût profond. Un regret, le service inégal, en tout cas pas à la hauteur du repas. Des menus de 51 à 114€ hors boissons.
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