8 BOULEVARD VAUBAN
66210 Mont-Louis
Esteve VALLS
Auteur le Bon GuideCe lieu familial suggère une cuisine traditionnelle montagnarde avec des pointes d'inventivité, à base de produits frais. La carte généreuse favorise viandes du pays et poissons. Le Dagobert, situé à 50 mètres de la porte d'entrée de la cité de Mont-Louis, dans les remparts, était jadis un hôpital. Le cadre historique de sa salle voûtée est appréciable.
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