Christine GIL
Auteur le Bon Guide
Avis aux amateurs ! Cueilli frais, le champignon des bois aux parfums d'automne est l'ingrédient phare des plats gourmands du chef : "burger du cèpe", cappuccino de cèpes... Cèpes mais aussi girolles ou morilles, selon la saison, accompagnent parfaitement viandes et poissons. Le cadre est chaleureux, le décor de bois a été repeint de blanc pour plus de luminosité et l'accueil est attentionné. Une adresse de saison, à proximité des pistes ! Terrasse fleurie en été.
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français
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Incontournable ! A goûter aussi, un fromage de chèvre très local, le grataron. Sa pâte ressemble à celle du reblochon, version chèvre. On le trouve au marché mais aussi directement à la Ferme de Monsieur Seguin (à Arêches-Beaufort) qui se visite en hiver.