BOULEVARD DE L'ALMANDIN HÔTEL ILE DE LA LAGUNE
66750 Saint-Cyprien
Esteve VALLS
Auteur le Bon GuideCette table gastronomique incontournable profite du cadre de l'Île de la Lagune. Le chef Philippe Galindo, passé par le Ritz de Madrid et le Conrad international de Chelsea, privilégie la fusion des saveurs internationales. Les Saint-Jacques sont snackées "à l'unilatéral", l'huile d'écorce d'orange intervient, le yaourt au curry vert prend sa place.
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