Rue de Pisseloup
52330 Colombey-les-Deux-Églises
Isabelle DAVID
Auteur le Bon GuideUne formidable démonstration de la modernité de la cuisine traditionnelle, quand on sait la réinventer par des associations et des saveurs étonnantes mais toujours réussies. Comme tout est fait à base de produits frais, la carte change pratiquement tous les jours selon l'humeur du fabuleux chef et des disponibilités des matières premières du marché. Les cèpes se rotissent au lard et au vieux parmesan, le mignon de veau rôti s'accompagne de choux de Bruxelles, de raisins et de râpé de lard, la tarte soufflée au citron ose le basilic pour le plus grand bonheur des fins gourmets. ,À noter, la possibiiilité d'avoir des plats végétariens. Une grande table à prix imbattable !
Informations pratiques
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Parking privé
Bar
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Price max : 150
Price min : 28
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Oui
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Fayl-Billot est la capitale européenne de la vannerie. On y découvre toute la chaine de fabrication de la vannerie, de la culture de l’osier aux techniques de tressages en passant par le séchage. Le lieu est animé par des gens passionnés. On voit les artisans travailler. On peut acheter des pièces dans les boutiques, mais aussi participer à des ateliers de création autour de la vannerie.
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