49 Route de Font-Romeu Auberge Cal Xandera
66760 Angoustrine-Villeneuve-des-Escaldes
Esteve VALLS
Auteur le Bon GuideCette auberge réputée aime la cuisine montagnarde, à base de productions à la fois bio et du pays de Cerdagne. Le veau, l'agneau et les fromages des Pyrénées, ou encore les miels et les fruits rouges, entrent dans les compositions. On apprécie le cadre accueillant, avec cheminée pour les pommes de terre à la braise et les châtaignes grillées.
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