Fanny COURTY
Auteur le Bon Guide
La découverte de Brive-la-Gaillarde séduira autant les amateurs de gastronomie que ceux d'histoire. Au cœur de la Corrèze, la ville a traversé les siècles et son centre historique offre, aujourd'hui encore, quelques trésors au charme architectural indéniable. Il faudra donc aller se perdre dans les ruelles du centre sans rater la collégiale Saint-Martin du XIIème siècle, la tour des Échevins ou le musée Labenche qui remontent à la Renaissance.
La légende veut que Brive fut surnommée la « Gaillarde » par ses habitants qui résistèrent, au fil de l'histoire, à de nombreux sièges militaires. Cette pugnacité revendiquée se retrouve aujourd'hui dans les valeurs défendues par l'équipe de rugby de la ville. En effet, les Brivistes ont la réputation de faire honneur au TOP 14. Plus qu'un simple sport, ici le rugby devient un véritable art de vivre ! Et les gaillards de l'équipe ont la réputation d'être aussi gourmands que courageux.
On les croise parfois sous la halle du marché Georges Brassens où, tous les dimanches, un immense brunch permet aux gourmands de savourer les plats les plus emblématiques de cette région. Il faut reconnaître que le marché chanté par Georges Brassens, a tout d'un paradis des saveurs. Réputé dans la France entière, les producteurs locaux y distribuent tous les samedis leurs plus beaux produits. La truffe y est célébrée comme le foie gras, mais aussi la moutarde violette ou la viande limousine. D'ailleurs, le marché accueille chaque année, le festival de l'élevage ou la foire du miel. Cet amour des bons produits se décline sur toutes les tables de la ville qui rivalisent de créativité pour séduire les palais les plus exigeants. L'offre de restaurants est d'une richesse peu commune pour une petite ville de province.
Idéalement située pour explorer les richesses naturelles voisines, les amoureux de nature devront prévoir une visite de la vallée de la Dordogne mais aussi du lac du Causse ou du Gouffre de la Fage. Ces trois sites naturels illustrent à merveille la diversité des paysages de cette région.
Gastronomique, historique et dynamique, Brive-la-Gaillarde est une destination qui vous plongera au cœur du terroir français.
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