Emmanuelle GENOUD
Auteur le Bon GuideTerrasse ensoleillée avec vue sur la mer, tel est le cadre proposé par le restaurant de l'[hôtel Mercure]. Les produits locaux du menu sont rehaussés par des notes empruntées aux cuisines du monde. Comme ce poisson du jour snacké à la plancha, ces rognons de veau au Gin et aux poivres ou cette piña colada revisitée en dessert chocolaté exotique.
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