510 ROUTE DE NOTRE DAME DE LA GORGE
74170 Contamines-Montjoie
Christine GIL
Auteur le Bon Guide
Une « bistronomie » de haut niveau ! Le cadre est contemporain et le chef Fabrice Boidard a l'art de moderniser les plats de la cuisine classique avec une touche régionale mais aussi exotique : le filet de féra du lac se pare d'un beurre de génépi tandis que l'éclair de saumon fumé nous réveille de sa crème de wasabi. Une carte alléchante, restreinte aux produits locaux et de saison, qui inspire confiance.
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français
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