5 boulevard Sarrail
34250 Palavas-les-Flots
Salomé GAREL
Auteur le Bon GuideL'Escale
Spécialités de la mer mais aussi du terroir languedocien, ce restaurant offre déjà du bonheur avec sa vue panoramique sur la Méditerranée. Côté assiettes, les plateaux de fruits de mer sont incontournables, bien sûr, mais ils ne doivent pas occulter les trésors d'ingéniosité du chef : en entrée, on craque pour le carpaccio de coquilles Saint-Jacques de la baie de St Georges et foie gras de canard, à la truffe d'été. Un homard farci en plat, ou en viande, des tournedos au foie gras, bref, entre terre et mer, le gourmet n'aura que l'embarras du choix. Menu gastronomique à 50 euros.
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