Restaurant L'Escale, Faverolles

Situé à 500 m du village de Salers sur la route d'Aurillac à droite, cette cave est à la fois musée du fromage et boutique regorgeant des fromages affinés par des producteurs locaux. Une cave d'...

Dans un ravissant écrin moderne et cosy, la Table des Matières vous accueille dans son triple espace  : à la fois épicerie fine, cave et restaurant audacieux. Dans un cadre reposant, avec grande ...

Un château du XIIIe siècle constitutif de l'histoire d'Aurillac, ancienne viguerie, un parc verdoyant de 2 ha, une localisation en plein coeur de ville et en même temps à la campagne. Voilà bien ...

À l'Hostellerie Saint-Clément, on ne sait pas vraiment où donner de la tête. Entre le contenu de l'assiette et la vue panoramique sur le parc des volcans d'Auvergne, le cœur (et les yeux) balance...

Le restaurant fait parti d'une ensemble hôtelier trois étoiles, estampillé Logis de France. Si le temps s'y prête, vous déjeunez ou dinez sur une grande terrasse. Les salles n'ont rien à lui env...

C'est l'une des adresses réputées pour déguster la viande de race Salers. Alliance d'une cuisine de terroir élaborée à partir de produits frais et d'une cuisine plus raffinée le soir. Côté de...

Un menu étoilé à un peu plus de 30 euros, avouez que c'est alléchant. C'est la proposition que vous fait Louis-Bernard Puech dans son hôtel-restaurant. Il puise dans le terroir du Cantal pour ém...

Dans ce magnifique hôtel particulier transformé en maison d'hôtes, les propriétaires ont réussi l'équilibre fragile de conserver le cachet de leur demeure tout en la modernisant. Il en résulte ...

Viande et fromage de salers, pounti, truffade, tripoux... Pour se régaler d'une cuisine de terroir généreuse et savoureuse, c'est ici. Dans la région, il paraît que tout le monde connaît l'adres...

L'un des sites les plus visités du Cantal, et pour cause ! Visites guidées sur 260 m2, dégustations (fromage et gentiane) et repas sur place... La race Salers, les burons, les outils, l'estive et l...