841 routes des Servages, LES CARROZ D'ARÂCHES
74300 Arâches-la-Frasse
Christine GIL
Auteur le Bon Guide
Une cuisine audacieuse, à l'accent savoyard, déclinée avec brio par Pascal Flécheau formé auprès des meilleurs ouvriers de France. Une passion généreuse pour les belles associations aux flaveurs d'herbes de montagne et les viandes passées à la rôtissoire, et, un talent certain pour sublimer la chair délicate des poissons de lac et de mer mais aussi des crustacés. On optera pour un dîner soigné sur de belles tables de bois dressées près de l'âtre de pierre à l'intérieur de la ferme chalet hôtel de charme les Servages d'Armelle, ou, plus décontracté, sur la terrasse de bois, pour un déjeuner au soleil. Des spécialités savoyardes sont proposées chaque lundi, sur réservation, et un snacking est prévu pour les petites faims entre deux descentes.
Informations pratiques
français
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