Emmanuelle GENOUD
Auteur le Bon GuideToute la poésie du nom de ce restaurant gastronomique se retrouve dans les assiettes de cette belle adresse. Terre et mer d'[Argoat] et d'[Armor] y sont célébrées avec des associations aussi surprenantes que délicates, comme le pied de porc farci aux langoustines. Les produits du terroir sont subtilement complétés avec des saveurs d'ailleurs, comme dans cette terrine de foie gras, homard et figue, à la gelée de Chouchen.
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