10 QUAI RENÉ GUINÉ
85100 Sables-d'Olonne
Marie-Isabelle CORRADI
Auteur le Bon GuideDans le quartier du vieux Sables, un restaurant raffiné d'où l'on sort rarement déçu. Le menu est un véritable spectacle en trois, quatre ou cinq temps, selon le nombre de plats que vous aurez choisi de déguster. La cuisine inventive du chef Nicolas Ferré surprend pour sa capacité à faire des produits du marché et de la pêche quelque chose de goûteux et original. La cave recèle de bien belles étiquettes.
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