11 ROUTE DE PAUILLAC, ARCINS, FRANCE
33460 Arcins
Agathe CHEDEVILLE
Auteur le Bon GuideJean-Paul Barbier, l'emblématique chef de l'établissement depuis 1981, a pris sa retraite l'année dernière et a été remplacé par Mickael Lemonnier, son premier de cuisine pendant dix ans. L'esprit est resté le même, les propriétés ont toutes leur casier à bouteilles pour leur consommation personnelle. Mouton-Rothschild, Palmer, Pontet-Canet, Ducru-Beaucaillou… À faire tourner la tête ! On peut apporter son vin uniquement s'il s'accorde bien avec les mets… et sans droit de bouchon ! Un endroit mythique de la gastronomie familiale médocaine, une auberge comme on en trouvait il y a 30 ou 40 ans.
Informations pratiques
français
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