Christine GIL
Auteur le Bon Guide
Le gastro de Morzine ! Au sein de l'hôtel Le Samoyède, le morzinois Alexandre Baud-Pachon est aux commandes d'un restaurant au style montagnard chic de bois brut, avec vue sur les sommets. Passé par les meilleurs tables de la région ( Le Bateau Ivre à Courchevel, Le Chat botté à Genève...) le chef réalise une cuisine raffinée aux influences asiatiques comme le filet de Saint-Pierre poêlé et son bouillon de curry jaune mais aussi aux parfums de montagnes avec le filet de boeuf cuit au sautoir avec sa mousseline de topinambours à l'ail des Ours...
Informations pratiques
français
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