Sarah BELMONT
Auteur le Bon GuideL'aspérule est une plante des sous-bois au goût vanillé, ainsi que le nom d'un restaurant auxerrois. Le chef, Keigo Kimura, a été initié à la cueillette aux champignons par Marc Veyrat. Fauteuils en cuir beige, tables en bois brut... On court les yeux fermés dans cette salle-à-manger de renom. Que ce soit devant une soupe glacée rhubarbe-lavande, un saumon confit à l'huile d'amande, ou une cuisse de volaille farcie aux girolles, on ne se pose plus de questions. Dire que le niveau est encore plus élevé à l'heure du dîner.
Informations pratiques
français
Non
Non
Trouvez votre transport
Quoi voir, quoi faire aux alentours
Édifiée au XVème siècle, cette cathédrale catholique romaine est dédiée à Saint-Étienne, premier martyr de la chrétienté. Rien que pour son chœur, joyau gothique, elle vaut le détour. Au-...
C'est un tout petit restaurant dans les ruelles de Vézelay, qui, dirait-on, ne paye pas de mine, mais quelle surprise ! Les ris de veau caramélisés sont extraordinaires et que dire de la quenelle d...
Dans une ancienne grange du XVIIIème siècle, dans une ambiance chaleureuse et accueillante, ou dans la charmante cour, venez en après-midi pour un thé et un kalouga au chocolat fait maison, ou pou...
Commencez par un petit verre de Chablis en apero, pour goûter au charme de cette vieille maison typique de Noyers. Laissez-vous tenter par l'œuf cocotte à l'époisse, vous aurez alors l'eau la bou...
À Pierre-Perthuis, au pied de Vézelay et au bord de la Cure, voici un hôtel-restaurant intéressant. C'était une bâtisse ancienne qui a été modernisée. Là, on y apprécie la qualité gustativ...
L'hôtel Les Fleurs situé à Pontaubert, entre Avallon et Vézelay est labellisé "Logis". Sept chambres sont proposées : elles sont toutes agencées différemment et donnent soit sur le jardin, soi...
De juin à septembre et en fin de semaine, vous pourrez suivre la visite guidée de la cité, pour découvrir les trésors des anciennes maisons de Noyers, La Toison d'Or, le cadran solaire de l'Anci...
Fondée au XIIème siècle par les moines Cisterciens, l'abbaye est implantée en bord de Cure, et a conservé son magnifique réfectoire du XIVème siècle, ainsi que beaucoup de beaux éléments du ...
Avec son garage à vélos et les multiples chemins qui le traverse, ce B&B moderne est le paradis des randonneurs. Le GR13 et le GR654, par exemple, comptent parmi les chemins de Saint-Jacques de Comp...