Lucie Varoie
Auteur le Bon GuideSeule table étoilée du quartier, la Table d'Eugène marque par une cuisine inventive signée du binôme Geoffroy Maillard et François Vaudeschamps. On déguste, dans un décor élégant et épuré, les plats d'une carte courte et raffinée, élaborée avec les produits de saison. Et on goûte notamment le midi à un onglet de bœuf accompagné d'oignons des Cévennes, de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier et de sauce béarnaise à l'ail des ours.
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