Christine GIL
Auteur le Bon Guide
Dans une rue discrète, derrière l'église Saint-André, le restaurant intime (avec terrasse) propose une carte étudiée pour une cuisine maîtrisée de produits frais, de saison. Le jeune chef Frédéric Rassat, aux influences anglo-saxones prépare chaque jour un excellent menu du marché : un méditerranéen velouté de potimarron, sorbet au raz el hanout ; une tendre souris d'agneau et son duo de carottes au cumin ; pour clore par une tartelette au citron aux zestes de citron vert. Des plats traditionnels teintés d'exotisme. On y revient !
Informations pratiques
français
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