Marie-Isabelle CORRADI
Auteur le Bon GuideSur la place principale de Libourne, voici une adresse dont on ne se lasse jamais. En cuisine, le chef joue la carte du classicisme ; il aime le poisson et aime à le faire comprendre, comme en témoigne la part belle faite aux produits de la mer sur le menu. Ainsi, on succombe volontiers au filet de turbot, aux noix de Saint-Jacques aux chanterelles, au dos de maigre, à la lotte et à leurs petits légumes. Une valeur sûre.
Informations pratiques
français
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