Route de Calvi, L'OGGI - CHEZ CHARLES
20260 Lumio
Isabelle DAVID
Auteur le Bon GuideDans ce joli hôtel au décor moderne, la salle se prolonge en une terrasse qui offre une vue magnifique sur Calvi. Le cadre idéal pour déguster une cuisine corse remise au goût du jour avec finesse pour en exhaler les parfums. Viandes ou poissons, tout est cuit à la perfection et servi généreusement. Le foie gras pressé au Rappu, le Saint-Pierre poché dans une huile d'olive infusée au fenouil sauvage, le filet de bœuf roulé à la pancetta et croûté aux truffes, la sphère de clémentines au cœur coulant de caramel… sont quelques exemples des délices envoûtants concoctés par le Chef.
Informations pratiques
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Price max : 95
Price min : 25
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