Pascale MISSOUD
Auteur le Bon Guide
La Baquère, c'est l'étable en gascon : alors forcément on est en pleine campagne, et dans une ancienne étable. On reconnaît les produits bien d'ici, du canard à la truite. Et c'est les yeux fermés que l'on choisit la formule garbure gasconne avec son jarret et sa croustade ou, en version soir et gastronomique, le menu en 3 ou 5 étapes.
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français
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