Hélène LALLEMAND
Auteur le Bon GuideEntouré par la mer et l'étang de l'Ayrolle, le Salin de l'île Saint-Martin s'étale sur 400 hectares en bordure du village de Gruissan. On y découvre un savoir-faire ancestral ! Le salin produit aujourd'hui des sels réputés et des huîtres savoureuses.
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