1 PLACE DE LA MAIRIE
66210 Matemale
Esteve VALLS
Auteur le Bon GuidePommes de terre du Capcir
Les variétés d'altitude Mona Lisa, Florisse ou Charlotte, réputées dans tout le département des Pyrénées-Orientales, poussent merveilleusement bien dans le village de Matemale. Trois producteurs en assurent la vente. La pomme de terre du Capcir, en cours de redéveloppement, a la chair ferme. Une fête lui est consacrée autour du 10 octobre.
« Les pommes de terre du Capcir sont les meilleures ! Je les recommande pour les purées et les frites. Elles ont du goût car elles sont arrosées exclusivement pas la pluie ».
Françoise Cardusie, co-gérante de l'Hôtel Le Coq d'Or des Angles
Informations pratiques
français
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