Solène LECLERC
Auteur le Bon GuideCette maison est une référence à Fontainebleau. Les fromages seine-et-marnais sont en première ligne grâce à Gille Gousart qui sait parfaitement affiner et mettre en avant ses produits comme le brie, le camembert, le meaux ou encore le fontainebleau – dessert à base de mousse de crème. On peut aussi se laisser surprendre par la spécialité de la maison, le brie surprise (deux bries sans croûte garnis de crème). Tout un programme culinaire gourmand.
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français
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