Marion GRIS
Auteur le Bon GuideEn 1927 Joseph Palanque, boulanger-pâtissier du village rentre de Bretagne avec une recette en tête. Un gâteau brioché au goût de miel. Il la revisite en y ajoutant du sucre et des amandes entières caramélisées qui fait craquer tout le monde. Le dessert préféré des vençois est né. Aujourd'hui c'est Gérard Palanque le petit-fils qui propose des gourmandises maison : financiers, confitures et toujours le craquelin, copié mais pas égalé.
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