La rédaction LE BON GUIDE
Direction la capitale française pour fêter comme il se doit la Chandeleur ! Les amateurs de crêpes seront ravis, l’offre est foisonnante à Paris. Mais pour certains cela peut donc être dur de s’y retrouver. Pour vous aider au mieux à passer une bonne journée, nous vous avons déniché 5 adresses au top qui vous feront déguster des crêpes plus succulentes les unes que les autres !
Brutus
Une seule devise pour cette crêperie des Batignolles : apporter un vent frais et novateur au monde de la crêperie ! C’est en tout cas le but que se sont fixés les trois jeunes créateurs parisiens d’origine Bretonne et Normande. 1er bar à cidre de la capitale, il référence plus de 25 cuvées différentes ainsi que des cocktails à base de cidres et de poirés qui raviront les gourmands. Pour la Chandeleur, toute la crêperie se met en mode sucré et revisite ses classiques pour le plus grands plaisir de tous. Vous trouverez donc des tapas aux éclats de noisettes, caramel au beurre salé et glace vanille ; pommes tatin, caramel et vanille… et bien d’autres ! Le plus : tous les plats sont confectionnés à base de farine de sarrasin, sans gluten, et le tout directement venu de Bretagne ! Que demander de plus ?
Le Breizh café
Présent aux Batignolles, dans le Marais, à Montorgueil et à Odéon, ce café est devenu un incontournable dans la capitale. Vous serez accueillis dans un esprit breton avec une décoration en ardoise, chêne et granit, peu importe l’adresse que vous choisirez ! C’est grâce à son positionnement entre innovation et tradition, et surtout ses mélanges sucré-salé, que cette crêperie a reçu le prix Fooding en 2010. Autant dire qu’il faut absolument y passer. Sur place, vous pourrez goûter une crêpe au sucre roux et au beurre ; une tatin flambée au calvados ; une crêpe avec une pêche pochée, coulis de framboise et de la glace à la vanille et une de menthe fraîche ; ainsi qu’une à la crème de citron. Pour les plus curieux, laissez-vous tenter par l’amuse crêpe avec sa mousse de chocolat blanc et son thé matcha recouverte de fraises. Un vrai délice !
La crêperie Josselin
Ne faîtes pas attention à la foule qui se presse devant l’établissement car vous pourriez ne pas vouloir rentrer. Et pourtant, c’est justement son succès qui lui a valu une telle réputation et donc une telle fréquentation. Cette crêperie de Montparnasse sert des assiettes bien garnies qui plairont aux plus gourmands, mais toujours avec le plus grand soucis des détails, ce qui plaira aux fins gourmets.
Un verre de cidre à la main, n’hésitez pas à laisser parler votre gourmandise et commandez une "crêpe couple" ! Si le nom peut surprendre, c’est une fois dans votre assiette que vous réaliserez qu’elle est composée non pas d’une mais de deux épaisseurs de galettes au sarrasin avec au milieu la garniture. Pour finir dignement votre repas, vous pourrez déguster une Martiniquaise à la banane, chocolat, glace coco, flambée au rhum ; une traditionnelle banane Nutella ; ou encore une caramel, vanille et amandes effilées ! On en salive d’avance !
La crêperie Framboise
Avec pour seule ambition de vous faire redécouvrir le plaisir de manger une crêpe, Framboise vous propose une carte riche en goûts et en association pour vous faire voyager. Dans un cadre contemporain, coloré et chaleureux, vous aurez le choix entre une multitude de produits frais et bios, de qualité, et des crêpes maisons préparées à la demande et à la main ! Que ce soit en salé ou en sucré, vous trouverez des recettes classiques, complètes, gourmandes et des spécialités. Pour n’en citer que quelques unes, vous pourrez terminer votre repas avec une Framboise à base de framboises fraîches, mascarpone citronnée, coulis de framboise et feuille de menthe ; une Noisette avec Nutella, éclats de noisette pralinés et Chantilly ; une Banane avec de la banane, glace vanille, éclats de noisettes pralinés, chocolat chaud maison et Chantilly ; et la Pomme avec des pommes rissolées, du caramel au beurre salé maison, de la glace vanille et des éclats de noisette. Miam !
Mardi Crêpe Club
C’est un nouveau concept qui vous attend rue de Montmartre ! À deux pas des Grands Boulevards et du quartier de la Bourse, cet établissement propose une cuisine rapide réalisée avec des ingrédients frais. Idéal pour une courte pause déjeuner, c’est la nouvelle star des fast-food crêpe. Peu importe le jour de la semaine où vous voudrez venir, vous pourrez composer vous même votre crêpe ou votre galette à partir de 50 ingrédients ! Que ce soit sur place ou à emporter, vous pourrez vous faire plaisir en savourant une crêpe unique choisie selon vos goûts ! Si vous n’êtes pas inspirés, ne vous en faîtes pas, la carte compte un certain nombre de favoris qui sauront sans aucun doute vous plaire !
Maintenant que l’on vous a ouvert l’appétit, il ne vous reste plus qu’à choisir une adresse et à foncer déguster ses spécialités ! Et peut-être comme dit un dicton français : « Qui mange des crêpes quand la chandeleur est arrivée, est sûr d'avoir argent pendant l'année » !
