La rédaction LE BON GUIDE
Le bon pain français ! Sans doute le seul cliché véritable. Combien de nous, enfants, ne pouvaient pas s’empêcher de croquer un bout de baguette au retour de la boulangerie ? Le pain accompagne nos repas du matin au soir sous diverses formes : pain de campagne, baguette, pain de mie, pain spécial, pain au seigle… Il nous manque quand on est à l’étranger et les boulangers français connaissent un succès retentissant à travers le monde. Au sein de l’hexagone, ils doivent rivaliser de créativité et de maîtrise. Voici une petite sélection de meilleures boulangeries de France !
1. La baguette du Président Au Paradis du Gourmand
Ridha Khader a reçu en 2013 la prix de la meilleure baguette de Paris. Cette distinction lui ouvre les portes de l’Elysée puisque François Hollande le nomme fournisseur officiel, poste qu’il occupe encore aujourd’hui. Outre le fait de croquer dans la même baguette que celle de notre Président, vous trouverez, dans sa boulangerie du XIVe arrondissement de Paris, des sandwichs et des pâtisseries très travaillées.
2. La boulangerie et pâtisserie Léon à Colmar
Les tentations sont nombreuses en Alsace et il est difficile de résister aux vitrines alléchantes. Votre gourmandise craquera à coup sûr devant cette boulangerie traditionnelle de Colmar. Jean-Léon Kretz vous propose des pains traditionnels, des pains spécieux, des brioches, des petits fours... le tout préparé avec des produits de la région et dans la tradition. Chaque mardi soir, vous pouvez retrouver une sélection variée de pizzas maison et de tartes flambées, la spécialité de la
région !
3. Maison Lamour, l’amour du savoir-faire français
Sacrée meilleure boulangerie de France 2017, le Maison Lamour à Bordeaux est une boulangerie qui s’engage à proposer une gamme de pains de grande qualité tels que Le Terron ou encore le pain à l’épeautre. Le choix y est impressionnant et vous trouverez forcément votre plaisir ! Pour les mordus de baguette, la baguette de Tradition vous comblera et sa variante aux Graines sera parfaite pour un peu plus d’originalité.
4. Les produits corses de la Boulangerie Galeani
Les activités ne manquent pas à Ajaccio et la faim se fait vite ressentir. La boulangerie Galeani est là pour vous satisfaire. Vous ne pourrez pas résister aux innovations gourmandes de cette boulangerie tenue de générations en générations : le “pain des morts” agrémenté de noix et de raisins en cette période de la Toussaint, des mille-feuille fondants, des tartes aux fruits bio... Repartez avec un paquet de Canistrelli, ses biscuits corses qui font la fierté de la maison et qui se
déclinent de la forme de l’Ile de Beauté.
5. Les macarons basques de la Maison Adam
Si vous vous promenez dans les rues de Saint-Jean-de-Luz, vous ne pouvez pas manquer cette façade couverte de piment d’Espelette. La Maison Adam détient le secret familial de l’ingrédient mystère des macarons basques. Élaborées chaque jour à la main, ces délicates gourmandises à base d’amandes vous séduiront à coup sûr.
Avec toutes ces bonnes adresses, vous n’avez plus qu’à faire vos valises et c’est parti pour un tour de France gourmand !
