La rédaction LE BON GUIDE
Et oui la tendance est aux food trucks ! Une façon originale de déjeuner sur le pouce tout en profitant de plats de qualité proposés par ces cuisines mobiles venues d'outre-Atlantique. Glaces, pizzas, burgers... La street food est à l'honneur.
Le Camion qui Fume, une success story
Ouvert en 2011 par la californienne Kristin Frederick, Le Camion qui Fume est le pionnier des food trucks parisiens. Un éventail de burgers aux ingrédients alléchants : fourme d'Ambert, champignons poêlés, porc braisé. À s'en lécher les doigts !
La Brigade, pour les carnivores
La Brigade, c'est la nouvelle adresse itinérante des carnivores. De la viande savoureuse (magret de canard, onglet de bœuf...) découpée en fines tranches et servie dans une petite barquette avec des frites maison. Et pour accompagner tout ça, les brigadiers vous proposent de la sauce satay, roquefort, miel et échalotes confites. Au dessert ? Du tiramisu ou un fondant chocolat !
Cantine California, un food truck à la sauce tex-mex
C'est en 2012 que Jordan Feilders, originaire de San Francisco décide de créer Cantine California, alliant le meilleur de la street food des USA aux bons produits français. Le résultat ? Des tacos à l'épaule de porc braisée cuisinée au piment chipotle, ou version veggie avec de bons légumes bio. Mais aussi des burgers de folie au fromage de chèvre, à la sauce cajun ou aux pickles.
The Sunken Chip, pour goûter de la cuisine British
Plus besoin de traverser la Manche pour déguster un bon fish & chips. Car le Sunken Chip vous servira ce traditionnel plat british dans les règles de l'art. Du poisson frais recouvert d'une panure croustillante, de la purée de petits pois, de la sauce tartare et bien sûr des frites !
Le Réfectoire, des burgers aux produits du terroir français
C'est à la chef cuisto Valentine Davase que l'on doit Le Réfectoire, des burgers cuisinés avec des produits du terroir français. Le pain est artisanal, la viande charolaise et les chefs y ajoutent de la compotée d'oignons, des cornichons marinés ou des chorizos poêlés, plus un "je ne sais quoi" donnant instantanément l'eau à la bouche.
Glaces Glazed, un « ice truck » aux parfums étonnants
Derrière le nom Glaces Glazed se trouve un food truck un brin vintage et complètement « givré ». Un éventail de glaces aux parfums étonnants : framboise – sumac, vanille de Madagascar – graines de chanvre bio ou griottes – poivre de cassis, créées par Henri Guittet.
