2 RUE LOUIS CRISTAU
85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie
Agathe CHEDEVILLE
Auteur le Bon GuideLe chef, Sylvain Maran, a repris les reines du Boisvinet. Refait à neuf, la déco dans les tons taupe et lie-de-vin donne un certain cachet à l'établissement déjà réputé pour ses grandes baies vitrées ouvertes sur la baie de Saint-Gilles. À la carte : mogettes, jambon de Vendée, canard de Challand et bien sûr, tous les produits de la mer à commencer par les sardines.
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